味噌作りにお誘い頂きました。
大豆・塩・麹・プロテイン・酒粕 シンプルな材料です。
大豆を蒸して→潰し→塩・麹・プロテインと混ぜ、空気を抜きながらタッパーに 酒粕でフタする感じで出来上がり。
食べられるのは半年後ですが、楽しみです😊